Papadelta PIKA-PIKA [Mora-Fresa]

¡Hola Probadores!

Sí, lo sé, llevo más de medio año sin actualizar, pero es que la vida es dura, y probar, sí, se prueba fácil, pero el procastinio hace que comunicaros las novedades sea una dura tarea…

Lo que hoy me trae aquí es una nueva versión de los míticos Papadelta, que he visto a la tarde mientras compraba el pan. Me ha llamado la atención ver una especie de “patatas” rosas y ha venido a mi mente el recuerdo de aquellos “snacks” de matutano que sacaron cuando se estrenó Jurassic Park, que eran una especie de dinosaurios verdes y que estaban riquísimos por cierto, así que he pensado “¡ésto pa’l blog!”. Así que dicho y hecho.

Cuando he llegado a casa ya he leído bien y resulta que eran eso, papadeltas con sabor a pica-pica de fresa y mora (la mora no es que se aprecie mucho, pero si ellos lo dicen… Nos lo creeremos). Las he abierto y sí, efectivamente, son rosistas, y tienen pica-pica por encima, pero sin “que manchen”. Os dejo una foto:

En cuanto al sabor… Hombre, no es de esas bolsas de porquerías que te apetece comer normalmente, pero están ricas. No llegan a dejar saborcillo ácido exagerado en la boca y eso se agradece y al juntarse con el sabor de la patata, que es como más soso, hace que quede bien.

Según he leído en la bolsita, hay también de sabor melón, así que ya os contaré.

Nota: 7

Dónde: En cualquier sitio donde vendan chucherías supongo

Chupitos gelatinosos:

Como ya se comentó en entradas anteriores, habíamos conseguido la Gelatina de Coca-Cola y el objetivo era introducir alcohol en la mezcla. Bien, dicho y hecho, aunque los resultados no han sido del todo los esperados… Os cuento:

Se intentaron dos mezclas, el típico “matxakao”, vodka + limón y uno un poco más… Retro, Frangelico con batido de chocolate.

El procedimiento es el mismo que en la gelatina de Coca-Cola, se calienta parte del líquido, se le agrega la gelatina y se le añade al líquido frío. En este caso, dado que el alcohol es volátil, hay que tenerlo muy frío, en el congelador por ejemplo, para que no se evapore. Así que se calientan los 250 mL de Kas Limón o botellita y media (a ojo) de batido de chocolate, se les agregan 3 láminas de gelatina (a cada una las suyas) y se le añaden 150 mL de Kas Limón + 150 mL de Vodka -en el caso del “matxakao”- o lo que queda de la botellita + 150 mL de Frangelico -para el chupito “retro”-.

Como ya se había comentado, la “Operación Desmolde” dió ciertos problemillas, que se han solucionado utilizando vasos de chupito desechables. Así que se llenan los vasos con la mezcla, y sin moverlos demasiado, se llevan al frigorífico y se dejan reposar varias horas (unas 6). Para desmoldar, basta con hacer un pequeño corte en el vaso y si fuera necesario, soplar.

RESULTADOS:

“Matxakaos”: No cuajaron. Después de más de 8 horas de reposo, no hubo manera de que la gelatinización tuviera lugar. Sí que se notó un aumento de la densidad, pero no superó la prueba. Fracaso absoluto. Seguiremos intentándolo e informando.

"Matxakaos"

“Chupito Retro”: Para nuestra sorpresa, cuajó y quedó muy rico. El sabor de las avellanas del Frangelico casa muy bien con el gusto del chocolate. Y no, no produce ningún tipo de corte de digestión. De los cinco conejillos de indias, los cinco seguimos vivos.

"Retro"

Y como digo siempre, si alguien se anima a probar, podéis venir a contar vuestras experiencias, sugerencias o mejoras.

Gelatina de Coca-Cola

Ahora que llega el veranito, apetece comer cosas frescas, y un ejemplo de ellas es la gelatina. En el súper se puede encontrar gelatina de limón, fresa, kiwi, piña… Cuya preparación es sencilla, basta con seguir las instrucciones, pero mi idea era ir más allá y llegar a los… ¡CHUPITOS DE GELATINA! Pero para ello, antes tenía que investigar medidas y demás, así que he empezado por algo más sencillo, que es la Gelatina de Coca-Cola -eso sí, también en chupitos- cuya receta os dejo a continuación:

INGREDIENTES:

- Coca-Cola: 500mL, de los cuales 250mL deben estar fríos.

- Gelatina neutra

Gelatina en láminas

- Agua fría

- Mucho amor, jejeje

ELABORACIÓN:

- En este caso yo he utilizado gelatina en láminas (3 láminas, para ser exactos). La cantidad de gelatina necesaria varía según el fabricante -supongo- así que leed las indicaciones. Bueno, lo primero que hay que hacer es poner la gelatina en agua fría, para hidratarla.

Láminas de gelatina

Añadimos agua

-Se cogen 250mL de Coca-Cola (los no fríos) -para medirlos se puede utilizar un vaso de Nocilla, de los de toda la vida- y se ponen en un cazo, para calentarlos. Se lleva a ebullición.

Coca-Cola en el cazo, calentándose

- Una vez caliente, se retira el cazo del fuego, se escurren las láminas de gelatina y se le añaden.

Se añade la gelatina a la CocaCola

- Se remueve la mezcla hasta que se disuelva la gelatina y a continuación se le añaden los 250mL de Coca-Cola fríos. Es importante que estén fríos, para que solidifique más adelante. Se remueve la mezcla unos minutos más, y se deposita en el recipiente, en este caso, en los vasos de chupito.

Se rellenan los chupitos

- Por último, se meten en el frigorífico y se dejan unas horas (yo recomiendo prepararlos el día anterior, y dejarlos toda la noche) hasta que solidifique.

(unas horas después)

Desmoldamos…

Desmoldamos

Y…

Chupito de gelatina

OBSERVACIONES:

La textura obtenida es buena, por lo que las medidas parece que son las correctas.

De sabor no está malo, sabe bastante a Coca-Cola, aunque claro,  no es lo mismo.

A la hora de desmoldar, se hace un poco difícil, es necesario un cuchillo para separar los bordes, pero claro, hace que los bordes queden irregulares. La próxima vez yo voy a probar con recipientes de plástico, que haciendo un pequeño corte se consigue que entre aire y resulte más fácil -o eso espero-.

Y hasta aquí el experimento-receta de hoy. En próximas entradas, añadiré alcohol a la mezcla, y ya os contaré los resultados.

Si alguien se anima a probar la receta y encuentra alguna mejora, podéis comentarlo.

Alfajores

El otro día,  tuve ocasión de probar un alfajor relleno de dulce de leche, que, según me dijeron, es un dulce títpico argentino.  Me he estado documentando, y también existen los alfajores en España, aunque son diferentes. Por lo que he leído, según el Código Alimentario de la Argentina, para que un alfajor sea tal, tiene que estar constituído por dos o más galletas -o masa horneada- separadas entre sí por rellenos como mermeladas, jaleas u otro tipos de dulce, pudiendo llevar o no un baño o cobertura exterior.

En fin, al tema, el que yo probé en cuestión era de la marca Havanna y estaba recubiertos de una capita de azúcar o merengue -no lo tengo muy claro-  y relleno de dulce de leche.  Bastante rico y menos empalagoso de lo que parecía a simple vista.

La foto… es del envoltorio, porque no era plan de oye, espera, que antes de comérmelo le voy a sacar una foto porque soy así de… ejem…

Pringles Rice

Supongo que todos conoceréis las Pringles, esas patatas fritas que en realidad no son patatas fritas, ya que contienen menos de un 50% de patata.

Bueno, pues el otro día estuve en un Carrefour francés, mirando a ver si encontraba algo peculiar, y  me encontré con las Pringles Rice, y como no podía ser de otra manera, compré un bote para probarlas – concretamente, sabor barbacoa – y poder comentarlas.  En cuanto a forma, son iguales que las normales, algo más pequeñas quizás, y el sabor es el mismo que el que se le añade a las de patata.  La “patata” en sí, es algo más fina, se comen bastante fácil, es más, yo diría que no llenan tanto como las y de sabor están bastante buenas también.  En cuanto a color, un poco más blancas -por el color del arroz deduzco- y dependiendo de la cantidad de “barbacoa” más o menos rojizas. Además son algo más bajas en grasas – o eso dice la lata- así que si alguien está preocupado con la operación bikini,  pero necesita un capricho, son una buena elección.

A continuación os dejo un par de fotos:

Hello world!

Pues como dice el título,  ¡Hola!

Llevaba ya un tiempo amenazando con crear un blog y bueno, tras un par de intentos fallidos (como toda gran obra, ésta también ha tenido sus borradores, jeje) ha surgido Prueba que Prueba.  Después de mucho meditarlo, pensé que estaría bien juntar dos cosas que me gustan, comer y criticar, así que lo que haré será probar cosillas comestibles que encuentre por ahí y que sean curiosas (porque dudo que sea de gran interés una entrada sobre la tortilla de patata) y contarlo.

En cuanto a las actualizaciones… soy bastante fan de la procastinación, así que intentaré que salga una entrada nueva cada quince días (o así)

Y poco más,  se aceptan ideas de todo tipo, así que comentad! ;)